Van der Valk Hotel Dordrecht, gelegen op het Businesspark Amstelwijck, beschikt over 147 luxe hotelkamers en suites, à la carte restaurant, lounge, hotelbar en live cookingrestaurant en 12 multifunctionele zalen voor meetings & conferences, congressen, evenementen, businessborrels, feesten etc. Op de 14e etage van het hotel is het zwembad met wellness- en fitnessfaciliteiten en de Skybar.

Voor het keukenteam zijn wij op zoek naar gedreven kandidaten voor de functie

Als sous chef ben je de rechterhand van de chef kok. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het coördineren en organiseren van de werkzaamheden in de keuken. Dit doe je door:

• Ons keukenteam aan te sturen
• Je creativiteit in te zetten bij het ontwikkelen van de nieuwe menukaart
• De kwaliteit te bewaken en controleren
• De keuken, koelingen en magazijn ordelijk en schoon te houden
• Elke dag goed voorbereid te zijn
• Zelf gerechten te bereiden
• De dagelijkste bestellingen te doen

Mede door jouw innovativiteit en creativiteit kunnen wij onze gasten een culinaire ervaring bieden om niet te vergeten!

In de moderne keuken met de nieuwste apparatuur werk je samen met gemiddeld 25 koks.

Ons à la carte restaurants heeft plaats voor 320 gasten en het live cooking restaurant heeft 550 zitplaatsen. Je zal je als sous chef dus niet snel vervelen!

• Je hart gaat sneller kloppen bij het brainstormen over de nieuwe menukaart
• Je fantaseert, verfrist en verrast ons met nieuwe ideeën
• Je bent meegaand met het team, ook jij werkt in het weekend en ’s avonds
• Je wilt met jouw ervaring ons keuken niveau naar een nog hoger level brengen

Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:

• salaris conform horeca CAO en passend bij je functie en ervaring

• flexibel rooster en werktijden
• vierdaagse werkweek

• de mogelijkheid om heel veel te leren

• voor € 65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels

• mooi-meegenomen-extra’s: mogelijkheden om te sporten, collectieve zorgverzekering, en elk jaar een      personeelsfeest.